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INICIO arrow EL TORO DE LIDIA arrow 5 de febrero de 2008/ Por: Victor Manuel Pasos

Graduado en la ganadería de Guadalest, en Cáceres, España

5 de febrero de 2008/ Por: Victor Manuel Pasos
 
victor3Guadalest fue mi casa durante el curso de mayorales que hice en España, en ella termine de pulirme en todos los secretos que tiene esta profesión legendaria que es la de mayoral de reses de lidia. Pero comenzare por dar los antecedentes de este hierro prestigiado que ha pasado por varias manos desde su fundación hasta estas fechas.
 
Divisa: Blanca y negra
Señal: Rasgada en ambas
Antiguedad:29 de junio de 1843
Finca: La Zamorana, Toril, (Cáceres),España.

Esta ganadería fue formada en 1843 por don Diego Hidalgo Barquero, que adopta para el hierro sus iníciales y B, de sus apellidos. Desde la fecha de su fundación hasta la ultima compra, en el año 2003,hecha por sus actuales propietarios, ha tenido doce dueños en ciento sesenta años de existencia.
Unos de ellos fue el marques de Guadalest, que la tuvo hasta 1931,sin que tengamos referencia del año en que la compro, y citamos al marques entre los que fueron sus dueños por que este le agrego al hierro la corona.
Don Diego Hidalgo Barquero compro para fundar su ganadería reses de Vazquez y de Vistahermosa, y su segundo propietario que fue don Ramón Romero Balmaseda le agrego reses de la viuda de Cabrera.

En el año de 1986 la adquieren los hermanos Luis y Antonio Domecq que eliminan todas las reses que entraron en la compra, que aunque nada se dice en el anuario de la unión de criadores de reses de lidia de España, suponemos que poco o nada quedaría de los primitivos cruces de sus anteriores dueños. Los hermanos Domecq la forman con 5 sementales y 100 vacas de Torrestrella propiedad de su abuelo el prestigiado rejoneador y criador de reses bravas don Alvaro Domecq y Diez (q.e.p.d.).Cuatro años después sigue el destino errante de este hierro, a adquiere la sociedad Dehesa de Juan Esteban, S.A., que modifica algo el hierro invirtiendo la HB; no así la corona del marques de Guadalest, por lo que no perdió su antigüedad. El ultimo hasta ahora cambio de dueño se produce en el 2003,que la compra  la sociedad SETY 20,S.L.,que la transadla a tierras extremeñas.
En el anuario de la unión de criadores de reses de lidia de España, se dice que la actual procedencia es de Nuñez y Torrestrella, sin embargo lo de Nuñez se elimino en su totalidad en el tiempo que viví en dicha finca por lo cual solo queda lo de Torrestrella pero tomando en cuenta que Torrestrella proviene del cruce de reses Nuñez-Domecq pues si ya no en pureza si tienen un piquetede este encaste de Nuñez las reses de Guadalest.


victor1Los toros de Gaudalest como buenos Torrestrellas salen nobles y dan gran oportunidad a los diestros de su lucimiento durante la lidia, en realidad no son toros como los otros encastes que tengan malas ideas, son animales hondos(gran diámetro)de buena alzada y buen desarrollo óseo, bien armados de pitones que en su gran mayoría se dirigen hacia arriba, tienen capas muy variadas que van desde el negro, olorados, sardos, burracos, ensabanados, salineros y se dan también los jaboneros haciéndolos de llamativa presencia como todos lo toros que vienen del encaste 'Domecq'.
Mis experiencias en esta casa ganadera fueron muy enriquecedoras ya que en realidad como ya lo cite al principio me termino de formar como mayoral y me dio las tablas suficientes para poder estar al frente de una ganadería de reses bravas y manejarla en su totalidad ya que las jornadas de trabajo fueron de 9-10 hrs/al día y el movimiento con el ganado fue muchísimo, desde encrotalar un becerro, herraderos, saber llevar las notas de tienta, apartar una corrida de toros o una vaca enferma, arreglo de pitones para un festival o para rejones, manejo de los cabestros, notas del comportamiento del toro durante la lidia, cuestiones administrativas de la ganadería en fin que fueron todas las actividades tanto de campo como de oficina que deben hacerse en una ganadería de reses de lida y que deben hacerse con conocimiento de causa ya que en mi experiencia por España y por las charlas con ganaderos prestigiados, la cría de reses de lidia es un arte pero como todo arte debe de ir acompañado de una técnica y de conocimientos profundos del tema en cuestión.

victor2En España los ganaderos que por lo regular son empresarios y comerciantes exitosos ponen en manos de los mayorales expertos el cuidado y manejo de su ganadería ya que comprenden que una cosa es saber de negocios y otra saber de toros, para muestra la que viví en Guadalest en donde el dueño que por cierto es uno de los restauranteros mas prestigiados de la madre patria puso en manos de don Sergio Nuñez y don Félix Guardado el cuidado de su vacada. Ahora yo hago este llamado a los ganaderos en Mexico: Señores hace falta ya desde hace tiempo una profesionalización en el campo bravo mexicano, desde los administradores y pasandopor caporales y vaqueros he incluso y sin el afán de ofender a muchos de ustedes que como lo dije y no lo dudo en lo mas mínimo son empresarios exitosos he ilustres hombres de negocios pero por desgracia el toro bravo no va de la mano con esto, así que si ustedes se sinceran consigo mismos y creen que yo les puedo ayudar en algo para poder levantar la fiesta en Mexico estoy a sus ordenes, lo único que quiero es recuperar el lugar que Mexico tenia en el mundo taurino ya que en los últimos años nuestra fiesta esta mal ,solamente trabajando en lo que es el eje central de la fiesta(nuestro toro mexicano)podremos sacar el barco a flote, creo que este proyecto mío nos interesa a todos asi que yo se los dejo a consideración de cada uno de ustedes.
 
Comentarios y contactos:
Victor Manuel Pasos Fernandez. Mayoral de reses de lidia.
0457772182094/017773810593
  vmpasos@hotmail.com


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